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家庭で作るピザ

2012/06/23 07:40 ジャンル:ロック お酒 料理 おつまみ 男の料理 一人暮らし ピッツァ Category:バンドマン日記
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ピザって結構簡単に作れるんです。
さすがに専門店には及びませんが家庭では十分ですぜ。

クリスピーピッツァ

四角いおつまみピッツァ

問題は生地をどうするか?
基本はパン生地なんですね。
発酵させて作る場合はホームベーカリーで作る。

おつまみ的なクリスピーな生地であれば

(3人前位)
中力粉か強力粉 200g
水       100ml
オリーブオイル 40ml

を混ぜて練る。
丸めてラップをかけて30分程寝かせる。

あとはピザソースですよね。

ホールトマト缶 400g
塩       4g
オレガノ    適量
にんにく    お好みで

上記の材料をスプーンなどでトマトを潰しながらよく混ぜる。
これでソースは出来上がりです。

あとはトッピングとチーズですよね。

スタンダードなトッピングでいうと

・アメリカンピザなら

サラミ
ピーマン
マッシュルーム
コーン
ミックスチーズ

・マルゲリータなら

バジル
モッツァレラチーズ

生地を麺棒などで伸ばす。
ソースを塗る。
お好きなトッピングを乗せて
チーズを乗せて
仕上げにオリーブおい利を大さじ半分くらい
全体にまわしかけます。

あとはオーブンで180度から200度くらいの温度で
予熱してから8分位(あくまで目安。お使いの機器によって違います)焼き上げます。

これで完成。
意外と簡単でしょ?

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プロフィール

kush

Author:kush
オンライン型音楽ユニット"OURCELL"にサポートギターで参加。
http://ourcell.net/

・音楽イベントTokyo Life Of Beatを主催(終了)。
現在ライブバーの設立を目指す。
・ギター弾き
(白のストラトと赤のUSAストラト)。
某音楽専門学校卒。

・音楽を愛し、エコロジーなライフスタイルを模索する人。
team-6


OURCELL


2012.1.21 Release Ourcell 3rd Single "Stranger In The Light"


2011.07.21 Release Ourcell 2nd Single "Starlight Seeker"


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