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ライブバー?を開業を目指す男のブログ。

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豚の角煮。

2011/03/02 01:30 ジャンル:ロック お酒 カクテル 料理 洋酒 おつまみ 飲み物 男の料理 一人暮らし Category:バンドマン日記
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豚の角煮作りました。

豚角煮

豚肉をやわらかく煮るにはやっぱり時間かけるか、
圧力鍋使うかなんだろうね。

そこでコイツを使いました。
↓↓↓
プロフィットクッカー

プロフィットクッカーっていう商品。
保温調理器ってやつです。
要は鍋ごと魔法瓶の中に入れて保温して調理するというもの。

最初に火にかけて沸騰させたらプロフィットクッカーの中に
入れちゃえば火にかけつづけなくて良いわけで
火を見る必要がないし外出してもいいし
寝ててもいい。
何よりコンロが一つ空くから他の料理も出来る。
なんて便利なんだ~。

豚肉を鍋で茹でる。
沸騰したらプロフィットクッカーで5時間位、
また調味料入れてまた沸騰させて
からまたプロフィットクッカーで5時間。
合計10時間煮込みました。

トロトロです。
お口に入れたら噛まなくても豚肉がほどけていく~。
脂の部分はゼラチン質でうま~い。

今度作るときは煮卵もいれようっと。

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プロフィール

kush

Author:kush
オンライン型音楽ユニット"OURCELL"にサポートギターで参加。
http://ourcell.net/

・音楽イベントTokyo Life Of Beatを主催(終了)。
現在ライブバーの設立を目指す。
・ギター弾き
(白のストラトと赤のUSAストラト)。
某音楽専門学校卒。

・音楽を愛し、エコロジーなライフスタイルを模索する人。
team-6


OURCELL


2012.1.21 Release Ourcell 3rd Single "Stranger In The Light"


2011.07.21 Release Ourcell 2nd Single "Starlight Seeker"


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